LE CORDON BLEU 菓子基礎 第11回②
2009年 06月 21日
評価は両方とも良くて安心しました。
久しぶりに、ダメ出しのないコメントでした。
来週はお休みなので、2週間心安らかに過ごせそうです。
終わってみれば、今日が試験だったらよかったのになぁと、ちょっと残念でした。
バンドは、切り分けてお友達のお家に届けました。
合羽橋で購入したラッピンググッズが早速役に立ってよかったです。
車で運ぶ間に、ナパージュが溶けかかり、カスタードもパイに染み込んでしまっていそうで心配でしたが、パイがサクサクでおいしかったと言って頂けたので、ほっとしました。
お家に着いて、食後のデザートに両方とも食べてみました。
バンドは思ったよりも甘さ控えめで、パイ生地は今までで一番良かったように思います。
フランは、見た目より甘くてあまりたくさんは食べられませんでした。
(・・といっても今日食べる5つ目のケーキなので、たくさん食べない方がいいんですよね。)
papaにもmamaにはフランが好評でした。切り分けると、中はこんな感じ。
バニラビーンズがたっぷりと入っています。
後日mamaのピアノ教室の生徒さんにもご試食頂き、プリンに似てるけど食べた事のない感じの珍しいケーキ、と喜んで頂けたようで良かったです。