先日東京會舘で習ったオムレツに挑戦しました。
卵を溶いて味付けして焼くだけのシンプルなものですが、簡単にきれいにできたので、オムレツ大好きな私としては是非とも日常に作りたいメニューです。
小さなフライパンが無いので大きなフライパンでやったところ・・大大失敗。。
卵が少なすぎた＆IHだった＆フライパンの形、などなど色々なマイナス要素が重なり、全くきれいにできませんでした。
こうなったらオムレツ専用のフライパンが欲しくなりますが、置く場所も無いし、カセットコンロを出すのも面倒ですし、でも美味しいオムレツは食べたいので悩みどころです。
それから、東京會舘で習って復習しておらず気になっていた鶏の濃いスープも作りました。
骨からスープをとることができなかったのですが、丁度お家にあったすごく美味しいブイヨンを使ったので、とても良い味のクリームスープができました。
しかしお料理は慣れていないので、特にスープ類の味付けの加減が分からなくて濃くなってしまいがちです。
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