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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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明日から・・

明日からいよいよレッスンが始まります。
授業用ノートはルーズリーフと迷ったけど、外国の学生が使うようなイメージのノートを
輸入雑貨屋さんで購入しました。ペンも、お水がはねてもいいように油性を用意です。
お道具達に貼る名前シールも、手作りしてこだわってみました。
先日コルドンで教わった通り、名前を書いたシールを張った上に、セロハンテープを
貼っておくと、調理器具を水洗いしてもはがれにくいとのことで、そうしました。

そんな感じで準備は整ったのですが・・・
果たして授業についていけるのだろうか、と不安になってきました。
中学・高校時代は、料理好きなmamaの影響で、休みの度にお菓子を作ってたけど、
最近は全くやらない。当時はお菓子を見れば作り方が分かったし、レシピを読んで頭の中で
作るのが楽しいという子だったけど・・

大荷物を車輪付のキャリーバッグに詰めながら、不安は膨らんでゆくばかりでした。
by kurumi-sweets | 2009-04-04 01:08 | コルドンブルー 基礎 レッスン