「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

お家飴細工 その5


昨日の授業で、Dシェフの飴細工を見たこともあり、また飴細工をやってみました。
Dシェフから教わった方法で、薔薇を作ってみたかったので・・!

少量のパラチニットでやっているので、仕上がりがどうしても小さくなってしまいますが、飴細工に没頭するのは楽しいです。
でも、実はかなり汗が出るほど重労働です。
パラチニットはすごく硬くて、難しいです。
b0171885_0263731.jpg

まだ余裕がありませんが、いつか着色&リボンも試してみたいです。
[PR]
by kurumi-sweets | 2010-08-23 23:40 | コルドンブルー 上級 練習