「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


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ポテトスープ&フライドポテト&ステーキ


先日東京會舘クッキングスクールの体験レッスンで習ったメニューを復習しました。

お肉は2-3日前に準備する必要があったので、事前に成城石井で美味しそうなお肉を購入。
お菓子に比べて、お料理は随分材料費がかかるなぁと思ったり。

ポテトのクリームスープと、フライドポテトをまず作りました。
クリームスープは簡単でとても美味しかったです。

そして最後にステーキを焼きます。こちらはちょっとお肉が脂っこかったですが、お肉の正しい焼き方を復習出来たので良かったです。

家族は美味しいと言って食べてくれましたが、正直なところスープもステーキも味が濃過ぎ。。。

特にステーキは塩を振りすぎて、ソース無しでもかなりしっかりお味でした。

お菓子しか作ってこなかったので、塩加減がまだ分かりません。

これから頑張りたいと思います☆
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by kurumi-sweets | 2010-09-14 23:40 | 東京會舘料理 復習