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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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Opening Lessonのご案内

今月末、”Salon de Reina”がいよいよOPENします。

Opening Lesson の今回はバレンタインをテーマに「生チョコレートのタルト」
を制作します。基本のタルトの製法、ガナッシュの作り方、ご家庭でのアレンジなどを
デモンストレーションと実習を交えてご紹介いたします。

完成品は、お一人様一台ずつデコレーション・ラッピングをしてお持ち帰りいただけます。

詳細は、ご参加くださる方に個別にご案内となります。


なお、ル・コルドン・ブルー工芸菓子プロジェクト参加の関係で、Grand Openは
5月を予定しております。


引き続き、どうぞ宜しくお願い申し上げます。


★2011年 いよいよSalon de Reina が始動します!★


by kurumi-sweets | 2011-01-22 23:35 | 自宅レッスン