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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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レッスン準備。クレームブリュレ他


11月のレッスンの前日準備。
メニューはリクエストを頂いて、初のお料理レッスン「キッシュ」を行うことになりました。

時間の関係で、前もって用意することがたくさんあります。
焼き時間が長いので、オーブンがフル回転です。
大きなオーブンなら解決できるのですが、先月迷った時に結局買わなかったので、しばらくは今のままで頑張ります。
ティータイム用のお菓子にはくるみのヌガークッキーをご用意する予定ですが、折角なのでデザートにクレームブリュレもお召し上がり頂くことにしました。
by kurumi-sweets | 2011-11-22 23:50 | 自宅レッスン準備