人気ブログランキング |

「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

念願の ガストロノミー ジョエル・ロブション☆☆☆


いつか行きたいと思っていた恵比須ロブション2階。
真夏のイベントとしてランチに伺いました。

アペリティフ、お土産付という嬉しいレディースプランでした。

お食事前のテーブル。期待が高まります☆
b0171885_12454250.jpg

テーブルのデコレーション。キラキラのダイヤのイメージです。
b0171885_12473251.jpg

アミューズはオマールと雲丹を使った、ロブションのスペシャリテ。
これはフランス大使館のイベントにも出ていて、美味しかったものです。
b0171885_12485627.jpg

パン。初めにシンプルなものを頂きました。
b0171885_12504422.jpg

後ほどパンのワゴンが登場しました。
プロヴァンスフェアをやっていたので、プロヴァンスらしいパンが多かったです。
b0171885_12505170.jpg

前菜はズッキーニを使ったもの。美しいだけでなく、装飾のために見えるちょっとしたおソースやアクセントなどがしっかりと味の一端を担っていて、素晴らしいの一言でした。
b0171885_1254265.jpg

メインのお魚。あまり得意ではない葱尽くしでしたが、美味しく頂きました。
b0171885_12551757.jpg

メインのお肉。バジルソース。夏らしい一皿でした。
b0171885_1256378.jpg

お口直しのソルベ。デザートのような美しさと存在感でした。
b0171885_12565246.jpg

グランデセール。今回一番楽しみにしていたものです。
飴細工を使った、パイナップルとココナッツのデザートです。
飴は人によって演出が少し違うようでした。
ランチでお出しされているのか分かりませんが、球体のを頂いてみたかったです。
b0171885_12582995.jpg

食後の小菓子と飲み物。
b0171885_12585353.jpg

最後にこんな演出と、お土産にブティックのブリオッシュを頂きました。

期待通りの素晴らしい内容で、大満足なランチでした。
詳しいメニューが手元になく、(これを書いているのは大分後ですので)大雑把なご説明で申し訳ございません。
通常オプションとなる飴細工のデザートや、スペシャリテ、牛フィレなども惜しげなく盛り込まれた、大変お得な内容のレディースメニューでした。

もし来年もあるとしたら是非また伺いたいです☆
by kurumi-sweets | 2012-08-18 23:40 | フレンチ