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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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カテゴリ:メディア( 18 )

かなり前(3~4月)のことですが、資格取得・スクール情報サイト”Brush Up 学び”の
パティシエのコーナーに掲載されました。

ル・コルドン・ブルー代官山校の紹介ページに

「フランス菓子を一流パティシエから本気で学ぶ~
趣味では終わらないル・コルドン・ブルーの菓子講座」

というタイトルで、こちらにインタビューがケーススタディーとして掲載されております。

★洋菓子教室”Salon de Reina” 5月よりBasic classを開講しました ★


by kurumi-sweets | 2011-06-02 23:40 | メディア

ル・コルドン・ブルーのメールマガジン263号に掲載されました。

次回工芸菓子コンテストに関する記事に、工芸菓子プロジェクトで制作した作品
「神戸のウエディング」の写真と、昨年の参加者のレポートのリンクをご紹介頂きました。

ホームページに、参加レポートを掲載して頂いております。

★洋菓子教室”Salon de Reina” 5月よりBasic classを開講予定です ★


by kurumi-sweets | 2011-05-26 23:40 | メディア
ル・コルドン・ブルー神戸校のホームページの工芸菓子プロジェクト2011のコーナーに、
参加者レポートが掲載されました。

2010年11月の「工芸菓子コンテスト」出場から、2011年1月~4月に参加した
「工芸菓子プロジェクト2011」までの日々、感想などをレポートさせて頂きました。

大変お世話になった神戸校のシェフやアシスタントさんをはじめ通訳・広報・受付の方々、
それからコンテスト&プロジェクトの参加を応援してくださった方々、色々サポートしてくれた
家族には、感謝の気持ちで一杯です。

本当にありがとうございました。

★洋菓子教室”Salon de Reina” 5月よりBasic classを開講予定です ★


by kurumi-sweets | 2011-05-24 23:40 | メディア
ル・コルドン・ブルーのメールマガジン第262号に、作品の写真が掲載されました。

2011年の工芸菓子コンテストの説明会案内の記事に、工芸菓子プロジェクトで制作した飴細工のピエスの写真が紹介されています。
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★洋菓子教室”Salon de Reina” ★


by kurumi-sweets | 2011-05-12 23:40 | メディア

ル・コルドン・ブルー神戸校のメールマガジン261号に掲載されました。

工芸菓子プロジェクトに関する記事に、展示中の作品「神戸のウエディング」の写真と
プロジェクトメンバーの名前をご紹介頂きました。

(258号以降は公式ページにUPされていないようですが・・)

★洋菓子教室”Salon de Reina” ★


by kurumi-sweets | 2011-05-04 23:55 | メディア

工芸菓子プロジェクトで制作した作品が、ル・コルドン・ブルー神戸校のWEBにて発表されました。

「アメ細工作品発表」という記事に、完成した作品の写真と、洋菓子フェスタでの展示の様子なども掲載されています。

作品の紹介ボードに、名前も入れて頂いていました。
私は、雄鶏とローズ、小花や下から3段目のパーツ等の制作を担当しました。

★洋菓子教室”Salon de Reina” ★


by kurumi-sweets | 2011-05-01 23:40 | メディア
少し前になりますが、ル・コルドン・ブルー神戸校のメールマガジン259号に掲載されました。

「GWは神戸でお菓子に触れる一日を!
昨年の工芸菓子コンテストの受賞者たちによる工芸菓子は
GW期間中大丸神戸店で展示されます。」

という記事に、シェフと一緒に撮影した写真が掲載されました。
(製作途中のピエスから顔を出した、構図が面白い写真となっています。)

公式WEBにはまだUPされていないようですが、こちらに書かせて頂きます。

なお、5月のキッズフェスティバル後より、現在代官山校と神戸校で交互に配信されていたメールマガジンが、統合されるとのことです。

★洋菓子教室”Salon de Reina” ★


by kurumi-sweets | 2011-04-29 23:45 | メディア
ル・コルドン・ブルー神戸校のホームページの工芸菓子プロジェクト2011のコーナーに
飴細工チーム進行レポートが掲載されました。

パスティヤージュの土台作りからメインのパーツ、装飾のパーツ、そして直前の一週間で集中的に制作した飴細工などの経過がレポートされています。

プロジェクトメンバー全員が揃った最後の日に撮影した記念写真も掲載されています。

是非ご覧になってください!

★洋菓子教室”Salon de Reina” ★


by kurumi-sweets | 2011-04-26 23:50 | メディア

昨年の工芸菓子コンテスト入賞に伴って、1月から参加させて頂いている
ル・コルドン・ブルーの「工芸菓子プロジェクト2011」のプロジェクトチーム紹介ページに、
プロフィールが掲載されました。

記事にて当ブログとサロンのホームページもご紹介くださっています。

他の参加者の方々のプロフィールも掲載されていますので、是非ご覧になって下さい。


★洋菓子教室”Salon de Reina” Grand Openは5月の予定です。★


by kurumi-sweets | 2011-04-21 23:40 | メディア
「工芸菓子プロジェクト2011」の情報が、ル・コルドン・ブルー神戸校WEBに掲載されました。

先日の第一回ミーティングの様子や、シェフによる飴細工の解説等がご覧いただけます。

また、プロジェクトメンバーとしてご紹介頂きました。

こちらのページで、ゴールデンウィークまでの間に、プロジェクト進捗状況や、メンバーのプロフィールなどが、順次掲載される予定です。

撮影があると思わなかったので、適当な格好で行ってしまいました。。
髪を切ってから神戸に行けばよかった、と後悔でした~

★洋菓子教室”Salon de Reina” Grand Openは5月の予定です★


by kurumi-sweets | 2011-01-26 23:40 | メディア