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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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いつか行きたいと思っていた恵比須ロブション2階。
真夏のイベントとしてランチに伺いました。

アペリティフ、お土産付という嬉しいレディースプランでした。

お食事前のテーブル。期待が高まります☆
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テーブルのデコレーション。キラキラのダイヤのイメージです。
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アミューズはオマールと雲丹を使った、ロブションのスペシャリテ。
これはフランス大使館のイベントにも出ていて、美味しかったものです。
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パン。初めにシンプルなものを頂きました。
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後ほどパンのワゴンが登場しました。
プロヴァンスフェアをやっていたので、プロヴァンスらしいパンが多かったです。
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前菜はズッキーニを使ったもの。美しいだけでなく、装飾のために見えるちょっとしたおソースやアクセントなどがしっかりと味の一端を担っていて、素晴らしいの一言でした。
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メインのお魚。あまり得意ではない葱尽くしでしたが、美味しく頂きました。
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メインのお肉。バジルソース。夏らしい一皿でした。
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お口直しのソルベ。デザートのような美しさと存在感でした。
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グランデセール。今回一番楽しみにしていたものです。
飴細工を使った、パイナップルとココナッツのデザートです。
飴は人によって演出が少し違うようでした。
ランチでお出しされているのか分かりませんが、球体のを頂いてみたかったです。
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食後の小菓子と飲み物。
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最後にこんな演出と、お土産にブティックのブリオッシュを頂きました。

期待通りの素晴らしい内容で、大満足なランチでした。
詳しいメニューが手元になく、(これを書いているのは大分後ですので)大雑把なご説明で申し訳ございません。
通常オプションとなる飴細工のデザートや、スペシャリテ、牛フィレなども惜しげなく盛り込まれた、大変お得な内容のレディースメニューでした。

もし来年もあるとしたら是非また伺いたいです☆
by kurumi-sweets | 2012-08-18 23:40 | フレンチ

NY STYLE小龍包!


真夏の女子会は、前から気になっていたこちらのお店へ♪

NYで大人気の、小龍包のお店です。
お店の雰囲気も、赤×ゴールドで豪華でした。
隣の部署の会合で使われていて、行ってみたいと思っていてようやく行けました。

前菜は盛り合わせをチョイス。
小龍包は2種類、4個頂きましたが、大きくて食べ応えがありました。
他に焼きそばとフカヒレなども頂き、かなりお腹が一杯になりました。
他のメニューも気になったので、再訪したいです。
by kurumi-sweets | 2012-08-17 23:40 | 中華

京料理@青山


青山の京料理にて夕ご飯。
姉妹店に行ったことあり青山は初めてでしたが、お料理の種類も多く、旬の食材も使われていて、京料理好きなこともあり大満足な内容でした。
お店の造りもゆったりとしていて、でも空いていて穴場です。
今日も久しぶりに再会した友人とのご飯、しかもご飯は8年ぶりくらいでした。
しかし子供の頃からの知り合いというのは、バックグラウンドが違っても、話題にも困らず違和感が全くなくて、不思議です。
by kurumi-sweets | 2012-08-13 23:40 | 和食
久しぶりにブリックスクエアの「豆まる」にてランチ。
普通の値段のランチでも、お昼に予約ができるのが助かります。
お料理は京のおばんざいとお吸い物、ごはん、そしてかき揚げ。
レンコンやサツマイモを使った、大変上品な感じです。
2年ぶりくらいに再会した友人との楽しいランチでした☆
by kurumi-sweets | 2012-08-09 23:40 | 丸の内グルメ(和)

KUA'AINA

ハワイ熱が高まる夏です。
KUA'AINAにてランチ。
最近は胃が小さくなりつつあるのか、小さ目1/4ポンドのバーガーでも満足できるようになってきました。この日はバジルバーガーにしました。
無くなっていることも多いですが、店内でハワイのフリーペーパーもGET。
カイルアのエグゼクティブ・シェフやホールフーズもOPENになったようですので、次行くときにはまたカイルアラニカイに行きたいな、などと思いを馳せています。
by kurumi-sweets | 2012-08-03 23:40 | 丸の内グルメ(その他)
東京會舘カトレア会の製菓レッスン。
8月はレモンケーキとオレンジと桃のムースでした。

レモンケーキはいわゆるウィークエンドケーキ。
仕上げにアイシングを塗ります。
作り方は、私が知っている方法とはまた違っていました。
きめ細かな食感のパウンドケーキです。
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ムースの方は、写真では分かりませんがオレンジムースの中には、桃のムースが閉じ込められていて、季節感のあるものとなっています。
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試食はこのような感じでした。
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by kurumi-sweets | 2012-08-02 23:50 | 東京會舘料理 カトレヤ会

天津飯店

以前よく通っていた「辛ちゃんぽん」のお店に久しぶりに伺いました。
お野菜たっぷりの辛いラーメンで、海鮮も入っていてとても好きな味です。
(日によって少し味にばらつきがあるとの噂もあります)
北京ちゃんぽん単品ですとかなり量がありますので、今回はジャージャー麺とのハーフにしました。
写真は撮れなかったので、お店のリンクを添付致します!
by kurumi-sweets | 2012-08-02 23:40 | ラーメン