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「お菓子なコルドン日記」を改名し、”Salon de Reina”と致しました。過去のル・コルドンブルー通学日記、自宅洋菓子教室、食べ歩きを中心とした日常を綴っています。


by kurumi-sweets
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レッスン準備の飴細工


久しぶりに流し飴を作りました。
レアチーズケーキのデコール用です。
レアチーズ、真っ白でシンプルなのでデコールをどうしようか悩み、7月7日は過ぎちゃっていますが、まだ7月なので七夕バージョンにしてみます。
流し飴とアラザン、銀のスプレーで天の川のイメージ。楽しみです♪

レッスンで飴細工を披露するのは実は初めてのことです。
# by kurumi-sweets | 2012-07-13 23:50 | 自宅レッスン準備

寿司会席ランチ


用があってお休みを頂いていたので、お買い物がてらランチ。
玉川高島屋近くのお寿司屋さんにて。
この寿司会席、サザエとサラダと茶碗蒸しに握りずしと手巻き、デザートのアイスクリームを含めて1200円。お得です。
この日は更に個室だったので、ゆったりランチできました。
寿司会席ランチ_b0171885_12385136.jpg

寿司会席ランチ_b0171885_1239649.jpg

# by kurumi-sweets | 2012-07-13 23:40 | 和食

鶏&イベリコ豚


恒例の伊勢廣ランチ。
最近お弁当派なので外食がめっきり減っているうえ、同じお店ばかりに行ってしまいます。
いつものそぼろ重につくね2本、大盛り。
大盛りに慣れてしまうと、普通盛りでは全く足りない今日この頃です。
焼き鳥を作っているのが見えるカウンター席は夏は暑いですが、とっても美味しかったです。

夜はイベリコ豚が美味しいという恵比寿のお店へ。
話に夢中で、ほとんど何も食べなかったなぁ・・
# by kurumi-sweets | 2012-07-12 23:40 | 丸の内グルメ(和)

CITA CITA


大学時代の友人と、丸ビルのCITA CITAにてご飯。
コースは前菜盛り合わせ・メイン・麺類ご飯類・デザートの構成。
なのにとてもリーズナブルでした。
例えば前菜はこのような感じ。
暗くて写真写りがいまいちだったのと、メイン以降は撮影し忘れたので、前菜だけ・・
CITA CITA_b0171885_12335980.jpg

ご飯類とデザートは選ぶことができます。
それからカクテルなどドリンクの種類が充実。
1年以上ぶりに会うメンバーで、懐かしかったです。
# by kurumi-sweets | 2012-07-11 23:40 | 丸の内グルメ(その他)

持ち寄りPARTY♪


お友達のご自宅にて持ち寄りPARTYでした。
都心の一等地の広くてきれいなマンションで、本当にうらやましい素敵なお宅でした。
個人のお家なので写真は控えますが、みんなの力作揃いのお料理も大変豪華で、旦那様が作ってくださるカクテルも本格的で、かわいい2歳の息子さんとも再会でき、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。

私はデザート担当で、マンゴー&チーズのグラスデザートをお作りしました。

写真だと分かりにくいですが多目のサクサクのシュトロイゼル、濃厚なフロマージュのムース、マンゴー果肉&マンゴーソースでできています。
これだけだとちょっと見た目が寂しいですね・・というのも、パラチニットの飴細工の飾りも作ったのですが、うっかり家に忘れてしまいました。。
持ち寄りPARTY♪_b0171885_12252527.jpg

あと、ピリ辛ソースで和えた、から揚げ風を一品。
これは、鶏肉ではなく大豆淡白を使ったものでした。なので、から揚げ風。
# by kurumi-sweets | 2012-07-08 23:40